Herbal Plant Seasonal Care: हर्बल पौधे जैसे तुलसी, पुदीना, धनिया, थाइम और रोज़मेरी न केवल रसोई में स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं, बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होते हैं। लेकिन इनकी देखभाल हर मौसम में अलग होती है। अगर आप चाहते हैं कि आपके हर्ब्स सालभर स्वस्थ और उत्पादक रहें, तो आपको मौसमी बदलावों के अनुसार देखभाल की रणनीति अपनानी होगी।
Herbal Plant Seasonal Care
वसंत ऋतु (Spring) हर्बल पौधों के लिए जागृति का समय होता है। जैसे ही मिट्टी का तापमान 15–20°C तक पहुंचता है, तुलसी, धनिया और चिव्स जैसे पौधे सक्रिय हो जाते हैं। इस समय बीज बोना, कटिंग लगाना और हल्की जैविक खाद देना सबसे उपयुक्त होता है। पुराने गमलों की मिट्टी बदलें और पौधों को धूप में रखें ताकि नई ग्रोथ को बढ़ावा मिले।
गर्मी (Summer) में हर्ब्स तेजी से बढ़ते हैं, लेकिन साथ ही उन्हें हीट स्ट्रेस का सामना भी करना पड़ता है। रोज़मेरी, थाइम और लैवेंडर जैसे मेडिटेरेनियन हर्ब्स गर्मी में खूब फलते-फूलते हैं। सुबह जल्दी पानी देना, नियमित कटाई करना और फूलों को हटाना ज़रूरी होता है ताकि पौधे बॉल्टिंग से बचें और पत्तियाँ स्वादिष्ट बनी रहें।
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शरद ऋतु (Autumn) पौधों को आराम देने और बीज संग्रह करने का समय होता है। इस मौसम में आप हर्ब्स की आखिरी कटाई कर सकते हैं और उन्हें सर्दी के लिए तैयार कर सकते हैं। गिलोय, ब्राह्मी और तुलसी जैसे पौधों को हल्की खाद दें ताकि वे जड़ों में पोषण संग्रह कर सकें। गमलों को ऐसी जगह रखें जहाँ तापमान अचानक न गिरे।
सर्दी (Winter) में हर्ब्स की ग्रोथ धीमी हो जाती है या वे सुप्तावस्था में चले जाते हैं। इस समय आप चिव्स, पार्सले और धनिया जैसे ठंड सहन करने वाले हर्ब्स उगा सकते हैं। गमलों को घर के अंदर रखें, खिड़की के पास धूप दिलाएं और पानी कम मात्रा में दें। ओवरवॉटरिंग से बचें क्योंकि ठंड में मिट्टी जल्दी सूखती नहीं।
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हर मौसम में हर्ब्स की देखभाल का मूल मंत्र है — प्राकृतिक लय को समझना और उसके अनुसार प्रतिक्रिया देना। सही समय पर कटाई, सिंचाई और पोषण देने से न केवल पौधे स्वस्थ रहते हैं, बल्कि आपकी रसोई और सेहत भी ताज़गी से भर जाती है।
